Estava passeando pelo Shopping Higienópolis quando fui “pescada” por um totem d’O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo, informando que havia um quiosque lá. Para quem ainda não sabe, essa é uma loja de SP que vende um único bolo em três versões: doce (53% de cacau), amargo (70% de cacau) e zero açúcar. É feito com uma espécie de suspiro e mousse de chocolate, e não leva farinha nem fermento.
Já tinham me falado que não era tudo isso, mas como não provar o bolo de uma loja com um nome tão modesto? É gostoso, mas bem longe de ser o melhor.
A história começou do outro lado do Atlântico. A sobremesa do restaurante do ex-administrador de empresas Carlos Braz Lopes fazia mais sucesso que os pratos. Foi então que surgiu a idéia de abrir a confeitaria. A loja chegou por aqui em 2007, nos Jardins. Agora estão também na Vila Madalena, Morumbi e Higienópolis.
Além do bolo, a casa serve um sanduíche português feito com o autêntico queijo da Serra da Estrela e presunto cru Ibérico.
Sexta-feira, Março 5
Para chocólatras - Parte II
Quinta-feira, Março 4
Ainda em SP
Sábado foi dia de ir ao Bom Retiro. E, claro, almoçar por lá, em alguma das boas opções do bairro. Escolhi o Bistrô da Sara. Instalado num porão (onde por vários anos funcionou o Buraco da Sara, endereço tradicional de cozinha judaica), é comandado de perto pela proprietária Sandra, que circula o tempo inteiro pelo salão, ciceroneando os clientes e coordenando o serviço. O ambiente é colorido e despojado, e as paredes de tijolos aparentes dão um ar rústico ao local.
Havia um buffet bem interessante, com saladas, pratos quentes, grelhados e sobremesa (frutas grelhadas), mas preferi escolher uma das opções do dia: salmão caramelado com laranja e gengibre servido com arroz de pesto. E em quanto o prato não chegava, nos foi servido uma porção de pães feitos na casa com azeite. Estava tudo gostoso. Mas o melhor mesmo foi a sobremesa: cheesecake de pistache servida com calda de goiaba. “Super” recomendo!
Serviço
Bistrô da Sara
Rua da Graça, 32 – Bom Retiro – SP
Tel: (11) 3362-1725
Domingo, Fevereiro 28
Maratona gastronômica
Começa amanhã em São Paulo mais uma aventura gastronômica. A 6ª edição da São Paulo Restaurant Week conta com a participação de 200 casas que oferecerão menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) por R4 27,50 no almoço e R$ 39 no jantar, mais R$ 1 para a Fundação Criança. Bebidas e couvert são cobrados à parte. Em São Paulo o evento acontece até o dia 14. Para conferir a lista completa de restaurantes, clique aqui.
Durante o mesmo período, Vitória realiza o evento com a participação de 31 casas (lista completa aqui). Os valores são os mesmos e o R$ 1 será destinado ao Núcleo de Referência em Saúde.
No Rio, a segunda edição do evento, que acontecerá entre os dias 10 e 23 de maio, contará com 100 participantes.
A novidade deste ano em todas as capitais são as sugestões de harmonização dos menus com cervejas e, em São Paulo, com vinho.
Segue abaixo o calendário com outras cidades:
Brasília: 19 de julho a 01 de agosto de 2010
São Paulo: 30 de agosto a 12 de setembro de 2010
Rio de Janeiro: 18 a 31 de outubro de 2010
Pernambuco (Recife, Porto de Galinhas Gravatá): 15 a 30 de março de 2010
Curitiba: 31 de maio a 13 de junho de 2010
Recife: 09 a 22 de agosto de 2010
Belo Horizonte e Porto Alegre receberão o evento, mas as datas ainda não foram definidas
Sexta-feira, Fevereiro 26
Jantar às cegas em SP
O Ateliê No Escuro Gastronomia promove amanhã no restaurante Blés d’Or o “Jantar no Escuro”. O objetivo da experiência é fazer com que os aromas e as texturas dos alimentos sejam percebidos com mais intensidade. O menu, elaborado para ser degustado de olhos vendados, é composto por uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. Para beber, água e vinho.
O jantar acontece às 20h e o valor é de R$ 90 (sem vinho) ou R$ 110 (com vinho), por pessoa. As reservas devem ser feitas pelo telefone (11) 3845-0141.
Quinta-feira, Fevereiro 25
Para chocólatras e simpatizantes
Estava descendo a rua Pará em direção a um café quando um quadro negro com uma lista de sabores de sorvetes me chamou a atenção. Tangerina com Gengibre era o primeiro da lista e o que me fez entrar antes mesmo de observar onde estava indo. Fiquei em choque ao ver a vitrine exibir trufas e bombons como se fossem verdadeiras jóias (na verdade são!). E a torta de cacau com uma calda brilhante de chocolate escorrendo levemente pelas laterais? O sorvete ficou, definitivamente, para a segunda visita.
A Choco.lab é uma verdadeira experiência sensorial. Pequena e moderninha, dentro tem uma mesa comunitária, um sofá para desgustar as delícias e na calçada, três mesinhas de frente para uma pracinha. São bombons e trufas recheados (provei a de limão siciliano, mas fiquei tentada com a de maracujá e a de champagne), barras e pastilhas. Tudo preparado com matéria-prima belga e por chefs chocolatiers selecionados pelos proprietários. Também tem sorvetes, tortas, bebidas quentes e geladas, além de drinks alcoólicos e pequenas maravilhas elaboradas com cacau certificado africano e asiático.
A loja já tem uns dois anos, mas para mim, foi uma agradável novidade. E se você quiser presentear alguém, a casa tem embalagens sofisticadas, moderninhas e “foférrimas”.
Serviço
Choco.lab
Rua Pará, 18 – Consolação – São Paulo
Tel: 3259-1941
Pequenos cozinheiros
Me lembro de quando ganhei meu primeiro livro de culinária (que misturava história e receitas), de ter experimentado todas as receitas e como os finais de semana ficavam divertidos com aquela “aventura”. O Cozinhar é Divertido!, escrito por Annabel Karmel (autora best-seller em culinária para crianças e com 17 livros publicados em várias partes do mundo) e lançado pela Publifolha, ensina os pequenos cozinheiros de maneira lúdica e didática a preparar pratos fáceis de fazer, como barco de alface, bolinhos de atum, espetinhos de salmão e mel, cheesecake de morango, entre outros.
O livro traz instruções passo a passo que facilitam o acompanhamento durante o preparo dos pratos. Ensina ainda a manusear os utensílios e como cultivar alguns alimentos em casa, além de curiosidades sobre alimentação.
Serviço
Cozinhar É Divertido!
Annabel Karmel, Publifolha
R$ 47,00
O livro pode ser adquirido nas principais livrarias, pelo televendas 0800-140090 ou pelo site www.publifolha.com.br
Quarta-feira, Fevereiro 24
Sushi na serra
Outro dia descobrimos um japonês ótimo em Petrópolis, o KinPai Sushi. E foi totalmente por acaso. Os melhores restaurantes da cidade estão em Araras e Itaipava, mas como estávamos com preguiça de ir tão longe, resolvemos pesquisar na vizinhança.
Primeiro entramos no Armazem 646, mas a música alta e o péssimo atendimento nos fizeram levantar antes mesmo de pedir as bebidas. Caminhamos pela rua e encontramos o Kin Pai. Na entrada, uma pequena ponte vermelha, bem no estilo japonês, sobre um laguinho leva ao restaurante. O ambiente é bem moderninho, com grandes bambus na parede que leva ao balcão. O atendimento é super cordial e o trabalho do sushi-man Nunes San, super correto.
Para começar pedimos uma porção de nirá, espetinhos de lula e polvo com molho teriyaki e shiitake. Tudo estava bem gostoso, mas o shitake nos surpreendeu. Não era no vapor ou com shoyo, como normalmente é servido no Rio. Eles refogaram alho e depois colocaram o cogumelo. Ele fica mais durinho, com uma textura bem diferente. Delicioso. Em seguida chegou o combinado Yamato, com 8 sashimis, 4 sushis, 4 filadélfias e 4 hot. Tudo redondo! Voltaremos com certeza!
Serviço
KinPai Sushi Bar
Rua Gonçalves Dias, 423 – Valparaíso – Petrópolis
Tel: 24 2248-8622
Sexta-feira, Janeiro 29
Me Esquece e Sagatiba, domingo no Leblon
O carnaval na Bahia começou (ou será que nem acabou?) e o do Rio já está esquentando. No próximo domingo o bloco Me Esquece vai sair ao meio-dia pelas ruas do Leblon com o enredo inspirado na África.
E para deixar o negócio ainda mais animado, representantes da Sagatiba estarão na concentração promovendo a degustação de um drinque que promete sucesso nesse verão: uma dose de Sagatiba, morango e açúcar de pimenta. No domingo, ou você foge do Leblon, ou se joga!
Mais sobre vinhos
Ainda no tópico "Vinhos", a Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho vai realizar amanhã o 2º Degusta Vinho, no Pink Fleet, aquele badalado navio do empresário Eike Batista que faz um tour pela Baía de Guanabara passando por vários pontos turísticos do Rio.
De quebra, os participantes do evento poderão apreciar o pôr-do-sol e o skyline da cidade maravilhosa. Um luxo!
Os ingressos custam R$ 135 para os sócios da SBAV e R$ 210 para os não-sócios. O evento começa às 16h. O barco sai da Marina da Glória às 18h15 e retorna às 20h15.
